Kursy gastronomiczne Jasło
Barman
Cel kursu
Celem szkolenia jest przygotowanie uczestników do pracy na stanowisku baristy poprzez:
– zdobycie wiedzy na temat kawy i metod jej przygotowywania;
– nabycie praktycznych umiejętności obsługi ekspresu ciśnieniowego;
– poznanie technik spieniania mleka i tworzenia napojów kawowych;
– przygotowanie do pracy w kawiarniach, restauracjach i hotelach.
Zakres szkolenia
Szkolenie obejmuje:
– podstawy wiedzy o kawie;
– obsługę sprzętu baristycznego;
– przygotowywanie napojów kawowych;
– techniki latte art;
– obsługę klienta;
– organizację pracy stanowiska.
Warunki uczestnictwa
Ukończone 18 lat.
Wykształcenie minimum podstawowe.
Komunikatywność i kultura osobista.
Brak przeciwwskazań do pracy w gastronomii.
Mile widziane badania sanitarno-epidemiologiczne.
Program kursu
1. Wprowadzenie do pracy baristy
– rola i obowiązki baristy;
– organizacja stanowiska pracy;
– sprzęt baristyczny.
2. Podstawy wiedzy o kawie
– pochodzenie i rodzaje kawy;
– proces obróbki ziaren;
– stopnie palenia kawy.
3. Obsługa ekspresu i młynka
– budowa ekspresu ciśnieniowego;
– ustawienia młynka;
– przygotowanie espresso.
4. Przygotowywanie napojów kawowych
– espresso, americano, cappuccino, latte;
– proporcje i standardy;
– alternatywne metody parzenia
5. Spienianie mleka i latte art
– techniki spieniania mleka;
– podstawy latte art (serce, rosetta);
– estetyka podania
6. Obsługa klienta
– komunikacja z gościem;
– standardy obsługi;
– budowanie relacji z klientem
7. Higiena i konserwacja sprzętu
– czyszczenie ekspresu i młynka;
– zasady higieny pracy;
– podstawy bezpieczeństwa.
8. Zajęcia praktyczne
– przygotowywanie kaw;
– ćwiczenia latte art;
– symulacje pracy w kawiarni.
Szkolenia kończą się egzaminem i wydaniem stosownego zaświadczenia o ukończeniu kursu. Istnieje możliwość przystąpienia do EGZAMINU CZELADNICZEGO, MISTRZOWSKIEGO, EGZAMINU ICVC lub równoważnego, który nada kwalifikacje w zawodzie.
STREFA KURSÓW I SZKOLEŃ Jasło
Jesteśmy blisko, abyś Ty mógł zajść daleko.
Zapewniamy pełen profesjonalizm i terminowość.
Wybierz jakość popartą latami praktyki i zdobądź państwowe uprawnienia zawodowe.
Telefon
Adres
38-200 Jasło
Zapraszamy
7:00 – 15:00
Chętnie odpowiemy na wszystkie Twoje pytania i wątpliwości.
Gwarantujemy odpowiedź w ciągu maksymalnie 2 dni roboczych od otrzymania zgłoszenia. Cenimy Twój czas!
Zaufaj latom praktyki i profesjonalnemu podejściu, które skutecznie wspierają budowanie Twoich kompetencji przyszłości.
ZNAJDŹ NAS NA: